luni, 14 februarie 2011

Varza acra cu afumatura si masline negre



-3 verze acre
-200g masline negre
-1,2kg scarita (a mea s-a nimerit cu putine coaste si multa carne - nu stiu cum de le-a scapat)
-750ml suc de rosii
-cimbru
-piper
-3 foi de dafin
-ulei


Se taie varza fideluta, se stoarce bine de zeama si se pune intr-o cratita.

Se pune cimbru, ulei, sucul de rosii, piper,

foile de dafin, apa pana se acopera varza

si se baga la cuptor pana este aproape gata. Din cand in cand se mai adauga apa calda cand scade apa. Se pune apoi scarita (care era foarte bine preparata) si maslinele,

se mai tine la cuptor pana se face varza. Cand este fiarta varza se scoate de la cuptor.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu